La mort de Raymond Berthillon, fondateur du célèbre glacier Berthillon de l'Ile Saint-Louis, à Paris, est annoncée ce matin dans le carnet du Figaro. Il avait 90 ans. 

Né le 9 décembre 1923 dans l'Yonne, ce fils d'un couple de boulangers, certificat d'études primaires en poche, commence à exercer la profession de ses parents en 1940, dans le même département.

Connue dans le monde entier, la maison Berthillon est toujours gérée par la famille.